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Vatel Gourmet #411

La Toque de Lyon

Vatel Gourmet Lyon
Hommage à la gastronomie lyonnaise

A partir de 28.90€


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La Toque de Lyon est confectionnée à partir de Cacaos Grands Crus d’exception, sélectionnés chez Valrhona et mis en valeur par le Chef chocolatier Vatel Gourmet.

Produit noble et exigeant, le chocolat nécessite un travail minutieux, un haut degré de technicité, de rigueur et de savoir-faire. C’est aussi l’expression de la créativité́ du Chef chocolatier, de ses explorations et de ses choix.
C’est cette authenticité des saveurs originelles qui a présidé à la création de la recette de la Toque de Lyon.


A l’image de la gastronomie lyonnaise, elle est résolument tournée vers l’essentiel : la qualité des produits des terroirs environnants, la générosité et la transmission.

Sélection d’une icône : l’Extra bitter 61 %.

PROFIL

Avec son goût chocolaté intense, Extra Bitter révèle, sur un fond d’amertume, toute la puissance de son caractère unique.

HISTOIRE

Ce mariage de Grands Crus fait partie des « icônes » Valrhona. Au même titre que Caraque ou Guanaja, il a participé à la renommée des produits de la marque et révélé,
dès sa création, le caractère unique et reconnaissable d’un Grand Chocolat.

www.toquedelyon.fr


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